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眾所周知，生番茄會影響番茄素等活性成分的消化，而市面上的番茄汁在熱殺菌過程中會造成大量的維生素C損失，失去新鮮的風味。如果番茄的活性成分和新鮮風味既能有效殺菌，番茄汁的質量將得到顯著提高。同時，也能創造更大的社會經濟效益。 眾所周知，
發布時間：2023-09-11 點擊次數：449
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HPP食品處理技術作為一種獨特的物理處理方法，在食品加工中具有廣泛的應用價值，也在一定程度上應用于葡萄酒生產。力德福]超高壓非熱加工技術對葡萄酒加工和陳釀處理具有良好的應用前景，有望幫助葡萄酒行業的發展。 超高壓HPP技術在食品和葡萄
發布時間：2023-08-22 點擊次數：606
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醬鹵肉制品作為中國傳統特色肉制品，市場廣闊，需求巨大，但加工溫度低，導致殺菌不徹底，可能受到二次污染，產品貨架期一般較短，發展有限。傳統的熱殺菌技術可能會導致食品中活性營養物質的損失和感官質量的下降。因此，各種HPP食品處理食品保鮮技術
發布時間：2023-08-09 點擊次數：462
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傳統的熱加工技術廣泛應用于食品加工，但存在的問題包括破壞食品營養和浪費能源。因此，我們需要一種新的食品加工技術來彌補熱加工技術的缺陷。超高壓滅菌技術作為一種物理冷加工技術，正好符合這一趨勢，成為近年來備受關注的研究熱點。作為超高壓食品滅
發布時間：2023-07-25 點擊次數：463
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中國果汁飲料市場發展迅速，果汁市場的快速發展與消費者健康觀念的增強密切相關。超高壓食品滅菌設備幫助許多果蔬汁公司完成了新鮮果汁的大規模生產，并在更多方面保留了果蔬汁的味道、味道和營養元素。我們喝果汁主要是因為我們覺得它有營養和美味。如果
發布時間：2023-07-13 點擊次數：476
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超高壓食品滅菌設備方法是先將含水固體食品的原料混合，填充到柔軟的真空包裝袋中密封，然后投入1000多個靜水壓力超高壓殺菌器進行加壓處理；液體果汁不需要包裝，直接填充到高壓釜中進行冷殺菌。在靜水壓下，食物向自身體積減小的方向發生變化，即氫
發布時間：2023-06-29 點擊次數：473
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經過市場調研，發現醬跨菜常見的質量問題是含水量過多，鹽含量過高，脆度和顏色差。防腐劑、甜味素和色素超過規定標準，微生物超標。它們大多被稱為泡菜，失去了泡菜的原始脆度。脆度是檢驗泡菜質量的重要指標之一。然而，傳統的殺菌方法存在各種缺陷。隨
發布時間：2023-06-19 點擊次數：485
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近年來，“即食雞胸肉”的強風在整個食品行業越來越大。各大新老品牌紛紛推出即食雞胸肉新產品，銷量屢屢取得突破。憑借健康、脂肪、熱量低、蛋白質含量高、價格適中等特點，抓住了這個時代年輕人的心，成為科學飲食消費群體理想的“健康肉”。在這種情況
發布時間：2023-05-25 點擊次數：498
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刺梨具有很高的食用價值和藥用價值。中醫之所以入藥，是因為它的根和果實。主要原因是刺梨含有多種營養成分，每100克刺梨vc質量高達2500mg，約為蘋果的455倍。近年來，研究發現刺梨在抗氧化、抗疲勞、促進消化等方面也有一定的作用。但刺梨
發布時間：2023-05-13 點擊次數：464
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所以我們先要解決的是如何處理原料，以很大程度地保持牛奶、果蔬汁和其他飲料的營養和味道。一般來說，食品和飲料殺菌技術分為冷和熱兩種殺菌技術。 熱殺菌技術是一種傳統的殺菌技術，也是目前常見的飲料和食品殺菌技術。由于其強大的理論基礎和成熟的
發布時間：2023-04-24 點擊次數：442
